Vše, co potřebujete vědět o vejcích

Vše, co potřebujete vědět o vejcích

Lidé jedli vejce po tisíce let. Existuje mnoho typů vajec, ale nejběžnější volbou je kuře. V mnoha částech světa jsou vejce snadno dostupná, levná jídla. Současné myšlení je však to, že s mírou jsou vejce zdravá, protože mohou být dobrým zdrojem bílkovin a dalších základních živin.

Tento článek popisuje nutriční obsah vajec a Možné přínosy pro zdraví a rizika. Poskytuje také tipy, jak začlenit více vajec do stravy a dívat se na alternativy vajec.

vejce mohou poskytnout řadu zdravotních výhod. : Protein ve vajíčkách pomáhá udržovat a opravovat tkáně těla, včetně svalu.

Výroba energie: vejce obsahují všechny živiny, které tělo potřebuje k produkci energie.

Zdravý imunitní systém: Vitamin A, vitamin B-12, a selen ve vajíčkách je klíčem k udržení zdravého imunitního systému. Srdeční onemocnění.

Zdravé těhotenství: vejce obsahují kyselinu listovou, která může pomoci předcházet vrozeným postižením, jako je spina bifida.

Zdraví očí: The Lutein a Zeaxanthin v EG GS pomáhá předcházet makulární degeneraci, což je hlavní příčina slepoty související s věkem. Jiné vitamíny ve vajíčkách také podporují dobré vidění. To může snížit nutkání svačiny a snížit celkový příjem kalorií člověka. Silný imunitní systém také pomáhá člověku vypadat a cítit se dobře.

výživa

Podle ministerstva zemědělství Spojených států (USDA), jedno gelarex pravdivé recenze středně vařené nebo pošírované vejce vážící 44 g může poskytnout následující živiny:

Vejce jsou také zdrojem vitamínů A, B, E a K.

vaječné bílé a y OLK jsou oba bohaté zdroje bílkovin. Přibližně 12,6% jedlé části vajíčka je bílkoviny. v závislosti na jejich věku a pohlaví. To by mělo představovat 10–35% jejich denních kalorií.

Zatímco maso může být také dobrým zdrojem bílkovin, může obsahovat vysoké hladiny méně zdravých prvků, jako je nasycený tuk.

Kolik kalorií je v vejce? Zjistěte zde. Většina tuku ve vajíčce je nenasycená. Odborníci to považují za nejlepší typ tuku pro vyváženou stravu..

To znamená, že osoba, která bere 2 000 kalorií denně, by měla konzumovat maximálně 22 g nasyceného tuku. špatné pro tebe. Více se dozvíte zde. DHA pomáhá udržovat funkci a vidění mozku.

Tyto mastné kyseliny jsou u mastných ryb nejčastější. Vejce mohou poskytnout alternativní zdroj pro lidi, kteří nejedí ryby. kosti. Vejce přirozeně obsahují tento vitamín a některá jsou obohacena vitaminem D prostřednictvím Hensova krmiva. Lidé však také potřebují určitý vitamín D z dietních zdrojů.

cholesterol

jedno střední vejce obvykle obsahuje 162 mg cholesterolu. V minulosti odborníci z tohoto důvodu doporučili omezit příjem vajec.

Existují dva typy cholesterolu: lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) a lipoprotein s vysokou hustotou (HDL). Zdá se, že „dobrý“ cholesterol HDL snižuje hladiny „špatného“ cholesterolu LDL.

Kromě toho mají vejce nízký obsah nasycených tuků. Výsledkem je, že jejich účinek na hladinu cholesterolu v krvi bude pravděpodobně klinicky nevýznamný.

Jaké jsou některé přirozené způsoby, jak snížit cholesterol? Zjistěte zde. Vejce USDA, která splňují jejich standardy. Aby například hodnotili vejce jako volně, vejce musí pocházet z slepic s:

jeden Studie z roku 2017 zjistila, že organická vejce z slepic se svobodou vybrat si vlastní jídlo měly vyšší úroveň určitých živin než vejce z slepic v kleci. Organická vejce měla výrazně vyšší hladiny bílkovin, draslíku a mědi. Časy tolik vitamínu D-3 jako vejce z slepic držela uvnitř. Vědci naznačují, že umožnění slepic se potulovat může být alternativou k opevnění vajec s vitaminem D.

vaření vejce

vejce jsou všestranné jídlo a Mnoho lidí si je užívá smažených, vařených, míchaných nebo pečených. Snadno se začleňují do diety. Posypeme pepřem, chilli nebo sumac na vejci pro přidanou chuť. Nemoc.

Hard-vařená vejce jsou pohodlné piknikové jídlo a jdou dobře v salátu.

Huevos Rancheros je latinský favorit, který zahrnuje Vejce na základně rajčat s bylinkami a jinými příchuti. Vyzkoušejte tento recept.

Pro zdravou omeletu nebo míchaná vejce, použijte rostlinný olej a přidejte cibuli, bylinky, česnek, hrášek a sladký kukuřice pro další výživu.

Rizika

Conzurující vejce přicházejí s některými zdravotními riziky:

Bakterie: surová nebo nedostatečně vařená vejce mohou obsahovat bakterie, které mohou vstoupit přes póry v skořápky. V USA se všechna vejce třídí USDA před prodejem dezinfekčním opláchnutím. Osoba s alergií může zažít život ohrožující reakci při příchodu do styku s vejci nebo vaječnými výrobky. jako prášek. Pečlivě zkontrolujte seznamy složek.

Vyhýbání se rizikům

Pasteurizace: V USA se vejce podrobí pasterizaci, která je zahrnuje rychlé zahřívání a udržování je na vysoké teplotě na chvíli, aby zabila jakoukoli salmonelu Bakterie.

Nákup a používání: Nekupujte vejce, která mají popraskané skořápky nebo jsou po datu vypršení platnosti.

Stora. Podle USDA se vejce mohou potit při pokojové teplotě, což usnadňuje bakteriím vstoupit do skořápek a růst. Neprůsvitný.

Co je to Salmonella a proč na tom záleží? Nejíst vejce, jako jsou lidé, kteří sledují veganskou stravu. K dispozici je široká škála alternativ veganských vajec. Osoba si může užít některé produkty sám – například jako míchaná vejce – a začlenit jiné do vaření a pečení.

V závislosti na produktu se živiny pravděpodobně liší od výrobků v Hens ‘vejce.

Osoba si může koupit veganské vaječné náhražky v některých supermarketech a zdravotních obchodech, stejně jako online.

shrnutí

vejce mohou být zdravým doplňkem stravy, pokud je člověk sní s mírou. Spíše než se zaměřit na jakékoli jednotlivé jídlo jako na klíč k dobrému zdraví. Které bych si měl vybrat?

a:

Výběr typu vajíčka je osobní rozhodnutí. Vejce patří mezi nejdůležitější dostupné potraviny a rozhodování, jaký typ koupit, je mnohostranné. k vám a vaší rodině a jděte odtamtud. Moje osobní volba, i když to nemůžu vždy učinit skutečností, je vejce zvětšené na pastvinu z místního farmářského trhu, kde mohu diskutovat o svých obavách se samotným farmářem.

Odpovědi představují Názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je přísně informativní a neměl by být považován za lékařskou radu. Přísné pokyny pro zdroje a čerpá pouze z recenzovaných studií, akademických výzkumných institucí a lékařských časopisů a asociací. Vyhýbáme se používání terciárních odkazů. V každém článku propojujeme primární zdroje – včetně studií, vědeckých odkazů a statistik – a také je uveďte v sekci zdrojů v dolní části našich článků. Další informace o tom, jak zajistíme, že náš obsah je přesný a aktuální, se můžete dozvědět čtením naší redakční zásady .

Contents